魚は地球上のさまざまな水域に生息していますが、海から川、池、湖などの淡水域へ進出できたグループは限られています。では、なぜ淡水域に進出できる魚とできない魚が存在するのでしょうか？ここでは、飼育実験、代謝解析、ゲノム解析から明らかになったメカニズムの一端を紹介します。

おいしいサーモンになってきた魚たちと人間の関係史から、生きものと私たちのあいだの倫理、ひいては惑星倫理について考える。